Koken ‘OP’ afval en MET de zon!
In november 2011 zijn vijf TU-studenten uit Delft naar Nepal vertrokken om een nieuwe eetzaal en een ruime keuken bij het weeshuis te bouwen. In de nieuwe keuken zal het koken op hout grotendeels tot het verleden gaan behoren. Sinds een half jaar worden er briketten gemaakt van afval zoals resten stro, boombladeren, papier en karton. Al het materiaal gaat in een ton en wordt met water door elkaar gestampt tot het de juiste dikte heeft. Daarna gaat het in een pers waar natte briketten uit komen, die vervolgens worden gedroogd in de zon. Nadat vijf personeelsleden in Kathmandu een training hadden gevolgd, werd de nodige apparatuur aangeschaft en kon het project van start gaan. Het nieuwe wonder is enige maanden geleden geïntroduceerd in de keuken van de school, en nu wordt eenderde van de maaltijden gekookt met behulp van deze briketten. Voordelen: geen rook, geen inkoop van hout en het is veel milieuvriendelijker. Binnenkort zal ook ‘solarcooking’ zijn intrede doen, zodat koken met alternatieve energie heel gewoon wordt. Kortom, veel positieve veranderingen en toegenomen vreugde op de Kumari-school.
